7月以来，受降雨及高温天气影响，全国各地蔬菜价格出现持续上涨。近日湖北日报全媒记者走访市场发现，今年蔬菜价格涨幅大、高价持续时间长，湖北各地蔬菜交易中心加大本地菜供应和外地菜调拨，近期不少蔬菜已出现降价趋势。
蔬菜产量及运输受影响
“从前几天开始，黄瓜、西红柿等菜的价格都降了一点。”中商徐东平价广场的工作人员告诉记者，今年夏季蔬菜的整体价格比往年都高出不少，黄瓜、青椒、茄子等大众蔬菜，一度比往年同期每斤贵3元到5元不等，旱黄瓜和四季豆最贵时卖到了10元左右。
在中百仓储水果湖店，记者看到货架上的菠菜售价9.98元/500克，丝瓜7.98元/500克。家住附近的卜奶奶表示，平常爱买的苦瓜、青椒、叶菜都比往年贵，丝瓜价格更是翻倍了。
业内人士分析，入伏后到9月上旬是传统的“伏缺期”。夏季高温不利于蔬菜生长，供应下降会拉高价格，菜价一般会在9月上旬达到高点。加上今年六七月间部分蔬菜主产区遭遇强降雨天气，产量大幅下降，部分蔬菜价格甚至比肩往年过年期间的价格。9月初各个学校开学，需求量增加，也会带动蔬菜价格小幅上涨。
朴朴超市提供的数据显示，8月武汉地区的蔬菜平均售价环比7月增长超过10%。一些常见的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、白菜等，8月整体售价环比增幅在9%至20%以上。
武汉白沙洲农副产品大市场相关负责人介绍，该市场60%的蔬菜供应来自山东、海南、广东、内蒙古、云南等地，部分省份在6月左右遭遇了强降雨甚至洪涝灾害，大面积减产。此外，极端降雨造成的菜田道路泥泞或损坏，蔬菜在采摘、运输过程中的难度和成本增加，进一步拉高了蔬菜价格。
让消费者买到便宜蔬菜
中商徐东平价广场的蔬菜区，也有部分单价在3块钱左右的叶菜。工作人员表示，这是湖北本地生产的叶菜，受天气和运输损耗影响较小，所以价格较低，但品种和数量有限。
为保障蔬菜供应，不少交易中心把目光投向省内蔬菜基地。
孝感市首衡城蔬菜交易中心负责人表示，今年首衡城在湖北省内新增了10万亩上游产地，在孝南区和武汉周边地区流转土地近5000亩，种植苋菜、空心菜、甜瓜、丝瓜、大白菜秧等。同时，首衡城与湖北省内种植基地对接，加大本地蔬菜供应。由于交通便利、运距短，这些蔬菜到达市场的成本降低了不少。
朴朴超市近年来大力推进蔬菜源头基地建设和自加工项目，以保障门店的蔬菜供应。朴朴超市负责人介绍，从8月开始，朴朴超市每周选出15个大众蔬菜单品，比如金针菇、绿豆芽、大娃娃菜、胡萝卜、土豆、鲜切南瓜等，以低毛利甚至负毛利出售，让消费者能够买到便宜的蔬菜。
湖北外地菜消费占比较大，各大农贸市场发挥物流、交通优势，积极调拨“外援菜”，挖掘宁夏、陕西等产地的蔬菜。
荆州市两湖绿谷农产品交易中心负责人告诉记者，往年辣椒、白萝卜这些蔬菜主要来自山东、云南、贵州等地，今年他们在陕西、宁夏等地重新寻找货源，挖掘价格便宜、品质好的蔬菜。
首衡城、白沙洲市场同样加大了产地调拨力度，从兰州、山东等地调拨蔬菜以填补供应缺口。首衡城加强冷库储存量跟踪监测，要求所有商户备货达到旺季80%以上，保障日均在场量达到4万吨以上。
业内人士表示，后续随着气温下降，以及北方产区、高山、高原等地的蔬菜逐步集中上市，供应量增加，9月中下旬以后，蔬菜价格会慢慢降下来。