五星镇依托任集村种植红薯的传统优势，形成“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，实现了资本、技术、市场的有效对接，激活了乡村经济发展的内生动力。五星镇任集村永安寨绿色生态薯业在政府的扶持和帮助下，现有员工30余人，其中脱贫人员9人。成立以年来集红薯育苗、种植、深加工、保鲜、烘干销售为一体，形成了独具特色的产业链。年种植红薯600余亩，带动周边种植400余亩，年生产红薯粉条、粉皮、粉带、薯干、红薯梗、紫薯粉条共计30万斤，保鲜红薯20万斤。
走进五星镇任集村的红薯种植基地，村民们正在田间地头有序地翻土、挖窝、施肥、植苗……“儿女都外出务工了，我和老伴身体还算硬朗，土地都承包下去了，一亩地600到800元，常年给他打工干活，一年也能收入一两万元，生活越来越好。”任集村村民郭小风和我们说着她的幸福生活。
红薯产业在五星镇的兴旺，有力拉动了乡村经济的快速发展。一方面，红薯种植业直接带动了农民增收，成为当地农户的主要经济来源之一。另一方面，产业链条的延伸，如红薯深加工、仓储物流、电商销售等环节的兴起，提供了大量的就业岗位，推动了农村劳动力就地转移，进一步拓宽了农民增收渠道。
五星镇红薯种植产业的兴旺，是乡村振兴战略在基层生动实践的一个缩影。它以产业兴旺为着力点，带动了经济发展。下一步，五星镇将继续挖掘红薯产业潜力，以更开阔的视野、更创新的思维、更扎实的行动，书写乡村振兴的新篇章。