又到一年“食春季”。在湖北武汉各大农贸市场的摊位上，春笋、荠菜、草头等春菜几乎占据了蔬菜区的“半壁江山”。
武汉市民熊先生：看到有芦笋，回去炒个虾仁。这个时节，这些时令菜的口感、新鲜程度、营养都是最好的。
吃春菜，尝的就是新鲜，可大多数春菜都不耐储存。为了保证新鲜度，商户们争分夺秒。
武汉蔬菜商户胡小军：每天都是凌晨两三点钟去拿菜，宁愿少进一点，也要保证菜品新鲜。
为了保证供应，湖北孝感市利用大数据监测平台，实时监测蔬菜的交易数量和品类，商户们也积极响应，及时补全货品。
孝感蔬菜商户杜耀明：组织了一个团队到广东、云南、山东，调来了小白菜、菜心等一系列的菜。
眼下，江苏各地的时令水产陆续上市。在位于镇江市的国家长江刀鲚养殖标准化示范基地，工人们“全副武装”忙着拉网捕刀鱼，前来收购的客户络绎不绝。
养殖基地顾问李小网：从刚才拉网的情况看，大多数集中在二两到三两之间，从规格来说，二两以上的叫成品刀鱼，成品刀鱼今年数量非常多。南京的、无锡的，各地方的客人知道我们开捕了，都赶过来买刀鱼。
“三月螺蛳四月蚌，明前美食看双鲜。”在镇江市某农贸市场水产交易区，各色河鲜销售火爆，商家将河鲜与春菜搭配售卖，吸引了不少准备尝鲜的顾客。
镇江市民张莉莉：春天的螺蛳非常肥美，家里面人比较喜欢吃，正好买点回去。
编辑:郑皓月